Antipasti del Ristó
Primi
- panciotti "mare del nord" con ripieno di capesante e gamberi
- raviolacci al carciofo serviti con pomodorini freschi
- ravioloni castelmagno in cestello
- gnocchetti alla crema di zola e tartufo
- riso venere con gamberi
- tagliolini al nero di seppia con ragù di mare
- panciotti melanzane e scamorza
Secondi
- filetto francese al pepe verde
- tagliata alla crema di porcini
- reale di cavallo all'aceto balsamico e mentuccia
- fiorentina 500gr.
- gamberoni alla griglia
- gamberi all'arancio sfumati nel brandy
- tonno e spada alla piastra
I taglieri
- di salumi nostrani e delizie
- di formaggi accompagnati da gustose marmellate e mostarda di Cremona.
Menù vegetariano
Menù di mezzoggiorno
Primo/secondo/vino acqua e caffè!!
Lo chef Riccardo propone inoltre:
Tartare di manzo alla ticinese
Tartare di tonno , condimenti a piacere serviti al momento
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